丹波市 スイーツ・ケーキ・お菓子 2023.04.17
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2023.02.01
木下農園さんが手がける新品種「よつぼし」は、甘みが強く、適度な酸味と濃厚な食味が楽しめる、期待のニューフェイス。ふわふわのブッセ生地にさっぱりとしたマスカルポーネのアイスクリームと口どけの良い練乳クリーム、そして特大サイズの「よつぼし」をまるごと一粒乗せ、周りに白あんベースのほっくりとした苺クリームをたっぷりと絞りました。お客様の目の前で完成する、LIVE型モンブラン! 是非、お試しください。
コーヒー付き 1,450円(税込)
《販売時間》14:00~
完熟苺と旬の柑橘を使い、フランスの伝統菓子・ピュイダムールをパフェ仕立てに。香ばしくキャラメリゼした、ふんわり&濃厚なクレームピュイダムールと、甘みと酸味が調和した完熟苺、バルサミコ酢とローズマリーの風味をまとった柑橘が、グラスの中でほどよく絡みます。
◇単品 1,150円(税込)
◇コーヒー付き 1,400円(税込)
《販売時間》12:00~
その日の朝まで畑になっている完熟苺を贅沢に使い、焼き込むことで、味と香りをギュッと凝縮させました。しっかりと焼き上げたパイとアーモンドクリーム、フレッシュ感の残る苺のフィリングの相性は抜群です!
焼きたて、熱々のパイに、季節のアイスクリームを添えました。
※写真はピスタチオのアイスクリーム
コーヒー付 1,000円(税込)
《販売時間》12:00~
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