豊岡市と兵庫県美方郡新温泉町に但馬唯一の神戸牛販売指定店があります。
それが「但馬牛の里 はまだ」さんです。
[quads id=1]
父の日は今日ですが、昨日実家で、はまださんですき焼き用のお肉700gを購入して、すき焼きをしてきました。
はまださんは、直営店は豊岡と美方郡新温泉町にありますが、美方郡新温泉町の直営店の近所に、美味しい但馬牛の料理が食べられるレストランがあります。
そのお店が2016年ミシュランガイド兵庫特別版（MICHELIN GUIDE)に掲載されたんです。
「豊岡市福田にある焼肉屋「瑞苑」でほろほろのテール肉が絶品のテールラーメンを食べてきたよ！」の記事にも書きましたが、全国のブランド牛（黒毛和牛）の大元をたどれば、繁殖メス牛のうち99.9%が、兵庫県美方郡香美町小代区で生まれ育った名牛「田尻」号の子孫なんだとか。
神戸牛っていうのは、神戸で育った牛ではありません。但馬地方から淡路島まで兵庫県内で生まれ育った「兵庫県産（但馬牛（たじまうし））」の中から選ばれます。
松坂牛も、但馬地方の美方郡産の和牛（但馬牛）の生後７ヶ月～８ヶ月ほどの選び抜いた子牛を、約3年間、三重県松阪市やその近郊の農家の手で１頭１頭手塩にかけられた牛のこというそうです。
近江牛や宮崎牛、前沢牛、飛騨牛、佐賀牛、鹿児島牛、石垣牛など、全国で有名な和牛のほとんどが但馬牛の系統なんですって。
但馬牛のあれこれは、はまださんのホームページに詳しく書かれているので、興味のある方はそちらをご覧ください。
なかなか勉強になります。
→但馬牛の説明（歴史、神戸牛、松阪牛について）
PR
但馬牛のすき焼きを堪能！
見事な霜降り！
霜降りの柔らかい肉を、甘辛く煮込みます。
野菜と焼き豆腐たっぷり！椎茸との相性が抜群です！
美味くないわけがない！
卵はお好みで！
野菜もたくさん食べましょう！
[quads id=2]
奥さんの実家には但馬牛のステーキ肉を！
奥さんのご両親は、焼き肉が大好きなので、焼き肉用の肉ではなく、ステーキ肉を送りました。
塩コショウだけで十分だったそうです。
150g、3枚で約10,000円…。
いつか自分でも食べるぞーーー！！
はまださんは、豊岡店、美方郡新温泉町店ともに、イートインコーナーがあり、できたてのミンチカツやコロッケなどを食べることができます。
写真はありませんが、このミンチカツが絶品です！
是非食べていただきたい。
昨日お店に行ったときに、カレーパンがありました。これは初めて見ました。但馬牛が入っているのかな？
何にしても美味くないわけがないと思いますので、次回訪問したときに、購入して食べてみたいと思います！
関連記事：豊岡市正法寺にある「但馬牛の里 はまだ」の揚げたてカレーパンが美味い！
お肉はもちろん、ハンバーグや肩ロースの但馬牛しぐれ煮、特製テールスープなどの加工品も販売されておられます。
去年の夏に、義姉夫婦が遊びに来たときは、BBQ用のお肉を買って、贅沢に但馬牛のバーベキューを楽しみました。あれも美味しかったなぁ！また今年もやりたですね。
お正月やお盆など、お祝いごとがある時期は、お客さんで行列ができます。
昨日僕たちが買いにいったときも、ひっきりなしにお客さんが来られてました。
本当に人気店なので、午前中に行くことをおすすめします。
はまださんのホームページから5％OFFのクーポン券がダウンロードできるので、お得にお買い物できますよ。
※現金での購入のみ使えるそうです。
http://www.tajima-beef.jp/
美味しい但馬牛のお肉を買うなら、但馬牛の里 はまださん、おすすめです！
[shopinfo]
但馬牛の里 はまだ
〒668-0063 兵庫県豊岡市正法寺600-1
TEL：0796-20-6123
味城さんのWebサイト：http://www.tajima-beef.jp/
＊営業時間・定休日・メニュー等は公式情報を確認してね！
[/shopinfo]
