先日飲んだ、豊岡市昭和町にある焼き菓子のお店「TRANSFER トランスファー」さんの水出しコーヒーがとても美味しかったので、今回は一緒に並んでいたコーヒー豆を購入していただいてみました。
このコーヒーも、「TRANSFER トランスファー」さんがこだわり抜いて作られたコーヒー。
焼き菓子のお店なので、焼き菓子専用として作られたそうです。
開発、制作に3ヶ月もかかったそうです。
名前が良いですね。
「oyatsu COFFEE」という名前です。
焼き菓子とコーヒーの食べ合わせを楽むというより、あくまで焼き菓子が主役になるよう“サラサラと飲める麦茶のような存在”を目指して作られたとのこと。
このコーヒーに対してのこだわりが「TRANSFER トランスファー」さんのインスタグラムに流れてきたので、是非飲んでみたい、と思っていました。
「oyatsu COFFEE」は豆の状態のものと、挽いて粉になった状態の2種類が販売されています。
コーヒーミルを持っていない方でも、ペーパーフィルターさえあれば、手軽に自宅でドリップできますね。
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「oyatsu COFFEE」は期待通り、さすが美味い！
袋のパッケージがシンプル！かっこいい！さすがです！
封を開けると、ふわっとコーヒーの香りが。たまりません。
豆は、ブラジル、グアテマラ、コロンビア、エチオピアのブレンドコーヒー。
少し浅めの色ですので、中煎りくらでしょうか。
早速ハンドドリップで淹れてみました。
コーヒードリッパーはいつもどおり、相棒の「ドーナツドリッパー」。
お湯を注ぐと、封を開けたときとはまた違う、なんともたまらないコーヒーの香り。
至極のひととき。
できたー！
いつもどおり少し細かめに挽いたので、コーヒーの色は結構濃くなりました。
濃い目が好きなんです…！
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まずはホットでいただきまーす！
あー、うまいなぁー。
「出来る限り苦み・酸味を抑えつつ、でもコーヒーの深みは残したい…」
「TRANSFER トランスファー」さんのインスタグラムに書かれていました。
酸味は殆ど感じません。
苦味は程よいです。濃く淹れたからなのかもしれませんが。
「サラサラと飲める麦茶のような存在」という部分は、確かにそうかもしれません。
口当たりがよくて、とてもサラッと飲めます。
コーヒーの味はしっかりですが、続けておかわりできそうな飲みやすさがありますね。
ブラックで飲むのが良いと思います。
とても美味しい！
今度はいつもどおりアイスオーレで！
ちょっと濃い目に淹れたので、牛乳としっかりまざっても、コーヒーの風味は損なわれてません。
ドリップでいれたから味わえる、コーヒーの香りもしっかり残っていて、アイスオーレもすごく美味しいです！
牛乳なし、ブラックでも飲んでみたのですが、ブラックのままでもすごく飲みやすかったです。
「TRANSFER トランスファー」さんも、「コーヒーは好きだけどミルクがないと…みたいな方でもブラックで大丈夫かもしれません。」と書かれてましたので、ブラックでアイスコーヒーを楽しむのもありだと思います！
水出しコーヒーも、今回飲んだドリップのコーヒーも、「TRANSFER トランスファー」さんのコーヒーはグイグイいける、すごく飲みやすいコーヒーです。
関連記事：豊岡市昭和町にある焼き菓子のお店「TRANSFER トランスファー」の水出しコーヒーが美味い！
本当に美味しかった！
もっと手軽に楽しめるドリップバッグも販売されているので、またそちらも試してみたいと思います！
「TRANSFER トランスファー」さんのコーヒー、おすすめです！
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TRANSFER トランスファー
〒668-0055 兵庫県豊岡市昭和町2-12
TEL：090-5012-6595
TRANSFER トランスファーさんのインスタグラム：https://www.instagram.com/transfer_bakeshop/
＊営業時間・定休日・メニュー等は公式情報を確認してね！
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