豊岡市日高町のカフェ「まめcafe」で美味しくてヘルシーな豆腐ランチをいただきました！

2022年2月27日

北近畿豊岡自動車道の日高神鍋高原ICを下りて車で5分ほど、城崎温泉方面へ向かう国道312号線沿いにあるのが、今回ご紹介する「まめcafe」さんです。

神鍋高原が近く、冬はスノーボードやスキー、夏はキャンプや合宿のお客さんで賑わうエリアです。

その神鍋高原のふもと「蘇武（そぶ）の里」で、店主さんが長年にわたり、手作りの安全で美味しい豆腐を作っておられます。
神鍋高原に育まれた蘇武の水、全国から厳選した100％国産大豆を使用。
毎日朝早くから一丁ずつ手作りで、大切な風味を損なわないよう加熱殺菌を行わず、昔ながらの製法で作り続けておられます。

その貴重な豆腐を使った料理をいただけるのが「まめcafe」さんです。
老若男女幅広い世代が楽しめる、とても美味しくてヘルシーで優しい豆腐を使ったランチを堪能させていただきました。

豊岡市日高町のカフェ「まめcafe」の豆腐ランチが美味い！

ランチタイムは11：00～14：00ということで、正午になる少し前に訪問。
すでに二組のお客さんがいらっしゃいましたが、問題なく座ることができました。

席は、4人がけのテーブル席が3つ、カウンター席が4つ。
正午をすぎると、すぐに満席になりました。
お客さんは、お年を召した方、若い女性の方と年齢層が幅広い印象をうけました。

今回は奥さんとうかがったので、二つのランチメニューをオーダーしました。

湯葉丼セット

1日に提供できる数量が決まっている限定メニュー。
汲み上げ湯葉を贅沢に使用した湯葉丼になっています。
湯葉ってペラペラのイメージがありましたが、思っていたよりも厚くてしっかりめの湯葉に、とろっとろの熱々のあんがからまったどんぶり。

優しめの味付けですが、香りの良い出汁と、大豆の風味のある湯葉があわさって美味しかったです。
わさびを溶かしていただくと、ピリッとした辛味とわさびの爽やかな香り。
わさびは有りですね！

豆腐サラダ、厚揚げと小松菜のおひたし、ブロッコリーの白和えの小鉢類も、それぞれに豆腐が使われていてこちらも美味しかったです。
もちろん味噌汁にも豆腐が入っていました。
豆腐の味噌汁って美味しいですよね。

あと、こちらの豆乳。
普段スーパーでお手頃な豆乳を購入して飲んでいるのですが、それとは全く別物。
いつも飲んでいる豆乳は、少しとろみがあって、若干クセのある味で、色も黄色がかっているのですが、「まめcafe」さんのこの豆乳は、牛乳かな？と思うほどサラサラで真っ白。そして何のクセもなく、サラっとのめる美味しい豆乳でした。