豊岡のラーメン屋「麺や 樂 raku」の冬季限定「味噌ラーメン」をいただきました!

最近、雑誌のラーメン特集に掲載されたことで一気に人気店となった「麺や 樂 raku」さん。
豊岡にUターンした当初、何度か食べに行ったことがあり、美味しいなぁ!と思っていたので、人気が出たのは不思議ではありません。

なかなか行くタイミングがなくて、随分と久しぶりになりましたが、お昼ご飯に伺ってきました。
「麺や 樂 raku」さんのラーメン、やっぱり美味しかった!!

目次

豊岡市泉町の「麺や 樂 raku」の冬季限定「味噌ラーメン」が美味い!

色々な人に「豊岡のラーメンで美味しいところはどこですか?」と聞くと、必ず名前があがる「麺や 樂 raku」さん。
お昼時はお店の外まで行列ができることがあるほどの人気のお店です。

濃厚な「白湯(ぱいたん)」スープのラーメンが特徴で人気ですが、僕はあっさりとクリアな「清湯(ちんたん)」ラーメンも好きです。

今回は約1年ぶりくらい、久々だったので「白湯ラーメン」を食べようと思っていったのですが、目についたのは「冬季限定 味噌ラーメン」の文字!

僕もみなさんと同じように「限定」物に弱いんです。
なので、迷わず「冬季限定 味噌ラーメン」に!

あ、そうそう。
前は無かった食券機が設置されてました。
食券機の方が効率が良いですからね。

「麺や 樂 raku」のラーメンの色々なこだわり!

「麺や 樂 raku」さんのラーメンは、細部までこだわっておられます。

麺は店内にある製麺室で作る自家製麺。スープに合うように作られています。
「白湯」と「清湯」によって麺を使い分けておられます。
もちろん国産小麦100%。

新鮮な但馬の食材を中心に丁寧に時間をかけたスープ。
チャーシューやメンマ、卵、そして醤油や塩、ラー油等、ひとつひとつとことんこだわって作られています。

既製品の食材や化学調味料、食品添加物は一切使用されておられません。

ある人が「私の体は、化学調味料や添加物を受け付けないんですが、麺や樂さんのラーメンだと安心して食べられます!」とおっしゃっていました。

それくらい食材には徹底してこだわっておられるとのことです。

冬季限定の「味噌ラーメン」!

一杯ずつ丁寧に、作り方にもこだわりがあるそうで、ラーメンが届くまではちょっとだけ時間がかかります。
僕が伺った時は、混んでない時間帯だったこともあり、そこまで時間がかかりませんでしたけど。

メニューを眺めたり、「麺や 樂 raku」さんホームページを見たりしてるうちに到着…!
「麺や 樂 raku」さんのホームページにはいろいろなこだわりや想いが載っているいるので面白いですよ。

どうですか、このビジュアル、最高ですね。
醤油と味噌の香りがとても良いです。

但馬唯一の老舗味噌「こがね味噌」の無添加味噌を使用。
白湯と清湯のダブルスープに味噌と自家製ラー油、さらに特製牡蠣油をブレンドし納得の一杯が出来ました。
トッピングは、当店自慢の豚バラチャーシューをこんがりと炙り香ばしさをプラス!
麺は、自家製全粒粉入り中太麺です。

「麺や 樂 raku」さんのメニューより引用

スープも濃いですね。
でもくどくない。美味しい!

麺ももちもち。
スープがたっぷり絡んでとても美味しい!!

豚バラチャーシューもプルンプルンで美味しかったー!

この冬季限定「味噌ラーメン」、くせになる味ですね。
スープは全部飲み干し完食。
いやぁ、美味しかった。

そして、冬季限定はもう一品あります。

「とろみ清湯かに塩(蟹身&蟹味噌入)ラーメン 〆ごはん付き」。

昨季人気メニューをバージョンアップ!
清湯しおをベースに蟹身と蟹味噌を加えとろりとあんかけに仕上げました。
つるつる細麺を味わった後は、〆のごはんで雑炊風に♪♪
最後の一滴まで美味しい、おすすめの一杯です。

※「麺や 樂 raku」さんのメニューより引用

説明文を読んでるだけでも美味しそう…!
今シーズン中に食べてみたいな!

というわけで、豊岡の人気ラーメン店「麺や 樂 raku」さんの、冬季限定「味噌ラーメン」を紹介させていただきました。

現在、開店2周年記念で、1月20日(月)まで、「自家製ワンタン2個で100円」というお得なイベント実施中です!
この機会に是非!

冬季限定ラーメンじゃなくても、通常のレギュラーメニューやつけ麺も美味しいので、ぜひ食べてみてください。
「麺や 樂 raku」さんのラーメン、おすすめです!

本当に美味しかった!
また伺います。
ごちそうさまでした!

豊岡でおすすめの美味しいラーメン特集!【随時追加・更新】

ラーメン好きを自負するワタクシが、これまで実際に食べてきた豊岡、豊岡周辺エリアの美味しいラーメン屋さんをまとめた記事がありますので、ぜひこちらもご覧ください!

「麺や 樂 raku」お店情報

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