2023年8月29日に閉店した「喫茶リンド」さんですが、約半年後の2024年2月に見事に復活を遂げました。
「継業バンク」という、事業を「継いで欲しい人」と「継ぎたい人」をつなぐサービスがあります。
「喫茶リンド」さんは、これらのサービスや豊岡市民の「無くなってほしくない！」という声によって、わずか半年という期間の間に、事業継承が完了したちょっとめずらしいケースです。
北海道室蘭市で洋食店を経営されていた方が豊岡に移住してこられ、「喫茶リンド」の名前をそのまま引き継がれました。
看板もそのままです。
経営者が変わり、当時のメニューの内容は変わりましたが、豊岡市民としては「喫茶リンド」さんが復活する！という現実はとても嬉しいことですよね。
メニューの内容は変わりましたが、少し形を変えて、唐揚げ等のボリューム満点メニューも残っているとのこと。
今回は部活帰りのお腹をすかせた娘を連れて、ディナータイムに復活した「喫茶リンド」さんの新しい料理を存分に堪能してきました！
当ブログの記事は、筆者が直接足を運び、実際にいただいた上で、本当に「美味しい！」と思ったものだけを紹介しています。ポリシーについての詳細はこちらのページをご覧ください。
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とんかつ（200g）定食の分厚さが半端ない！
約半年ぶりの「リンド」さん、お店の中に入れただけでもなんだか嬉しい！
店内の雰囲気はあまり変わっていませんね。
たくさんあった漫画の量は減ったみたいですが、雑誌棚や漫画棚は健在です。
今回は「リンドさんのとんかつ食べるぞ！」とあらかじめ決め打ちで行ったのですが、そもそも僕はとんかつが好きなのです。
お店に行って「とんかつ」があると迷ってしまいます。
揚げたてのとんかつと白ご飯を頬張って食べる感じがたまりません。
一応メニューは確認しましたが、ブレること無く「とんかつ定食」をオーダーしました。
メニューには「当店のとんかつは熟成させております。そのままでも美味しくお召し上がり頂けます。」と記載がありました。
豚ロース200gを4日間熟成させているそうです。
「熟成とんかつ」、美味しくないわけがないですよね。
しばらく待って到着した「とんかつ定食」がこちらなのですが…。
思ってたのと違う…！
想像を超えた、めちゃくちゃ分厚いとんかつが目の前に。
2cmくらいの厚みがありますよね。
以前の「リンド」さんの「トンカツライス」は、どちらかというと少し薄めのサクサク系とんかつだったのですが、それとはまるで異なる別物。
娘に「これはすごいぞ…！」とニヤニヤしながらとんかつの分厚さをアピール。
もちろん娘にも一切れおすそ分け。
分厚さに感動しながら一口。
衣は薄く、かつは肉厚。
サク…、そしてジュワっと、めちゃくちゃ柔らかい！
下味がしっかりとついているので、ソース無しでもめちゃくちゃ美味しい。
娘からも「うま…！」と漏れていました。
ご飯は麦ごはん。
とんかつがボリューム満点なので、当然ご飯が足りません。
ご飯のおかわりは無料なので、もちろんいただきました。
付け合せのサラダも味噌汁も美味しかったです。
満足感が半端ない。
本当に大満足の一品でした。
ディナータイム限定「ダブルバーグ（ハンバーグの二枚重ね300g）」
新生「リンド」さんは、ランチタイムには食べることができない、ディナータイム限定のメニューがいくつかあります。
サーロインステーキ丼や大海老フライ自家製タルタルソース、キーマカレーなどなど。
このあたりはまた通いながら、順番にいただいてみたいと思います。
そのディナータイム限定の中から「ダブルバーグ（ハンバーグの二枚重ね300g）」を娘がオーダー。
ハンバーグ一枚のシングルメニューもありますが、僕も食べたかったので「ダブルバーグ」をオーダー。
ソースはデミソースで。ケチャップベースのソースを選ぶこともできます。
そして、しばらく待って届いた「ダブルバーグ」がこちら。
香りがもう濃くて美味しいの間違い無しのビジュアルです。
ハンバーグ好きの娘もテンションがあがっています。
お腹が空いている娘のハンバーグを一つ丸々もらうのは忍びないので少しだけ拝借。
濃くて甘い肉汁がじゅわっと出てきて、ハンバーグも柔らかくて美味しい。
洋食屋のちゃんとした美味しいハンバーグですよ。
さすがに娘はおかわりはしませんでしたが、こちらも白ご飯が足りなくなる一品。
食べ盛りの娘は、ぺろりと完食していました。
誰に似たのか、なかなかの食いっぷりです。
というわけで、今回は新生「リンド」さんでディナーを堪能しました。
- 味は変わっているけど唐揚げのボリュームはすごいよ！
- 牛すじカレーが美味しかったよ！
- パスタも見逃せないよ！
など、いろいろな話が聞こえてきます。
「リンド」さんが復活してくれただけでも嬉しいのですが、以前とはまた違う美味しい料理を楽しめることができるというのは、本当にありがたいですよね。
テイクアウトOKだったり、モーニングメニューもあるようですし、他のメニューも堪能してみたいので、新生「リンド」さんにも通いたいと思います。
復活、本当におめでとうございます！そしてありがとうございます！
みなさんもぜひ、新しいリンドさんのご飯を楽しんでください。
「喫茶リンド」お店情報
| 住所 | 〒668-0027 兵庫県豊岡市若松町７−３８ |
| TEL | 0796-37-8518 |
| 営業時間 | モーニング 7：30～10：30 ランチ 11：00～15：00(中休み15：00～17：00) ディナー 17：00～20：00 |
| 定休日 | － |
| 駐車場 | あり |
| 子連れ | OK |
| テイクアウト | OK |
| Web・SNS | 「喫茶リンド」インスタグラム |
| メモ | － |
