香美町のカフェ「山の駅 Shakunage」の「12℃口溶けカレー」が豊岡で食べられる!

香美町にある但馬玄を贅沢に使ったハンバーグやハンバーガー、カレーがとても美味しいカフェ「山の駅 Shakunage」さん。

当ブログでも以前、「但馬玄ハンバーグ定食」をご紹介したことがあります。

その「山の駅 Shakunage」さんが、6月30日(木)に、豊岡にできたシェアスペース「SHARE」にて1日限定のポップアップショップをされることになりました!

平日のお昼ではありますが、テイクアウトも可能ですので、ぜひランチタイムに足を運んでみてはいかがでしょうか。

今回は「山の駅 Shakunage」さんのメニューの中でも人気の「12℃口溶けカレー(サラダ付き)」

  • テイクアウトの場合はサラダはつきません。ご了承ください。

ネーミングが特徴的なカレー。

一般的な黒毛和牛の脂が25℃前後で溶け出すのに対し「但馬玄」の、脂の融点は約12℃から溶け出します。
この融点の低さが、サラッとした上品な脂の味の正体です。
マグロの刺身を彷彿とさせる口溶けが 『たじまぐろ』のネーミングの由来ともなっています。

僕も一度食べたことがあるのですが、甘いのに辛い!という不思議な感覚のとても美味しいカレーです。
但馬玄の脂のポテンシャルもさることながら、14ものスパイスの組み合わせが、奥深いコクになっているのだと思います。

「山の駅 Shakunage」さんは、香美町の小代地区。
豊岡から車で行くと、1時間弱くらいかかります。

豊岡市民がなかなか気軽に行くことができない場所なので、1日限定ではありますが、今回のポップアップショップは行きたくても行けなかった方にとってはとても嬉しいのではないでしょうか。

今回は初回ということで、「12℃口溶けカレー」にサラダがついたセットを30食限定での販売となります。

目次

「山の駅 Shakunage」ポップアップショップの日時

  • 日にち/2022年6月30日(木)
  • 開店時間/11:00~16:00
  • 場所/兵庫県豊岡市一日市1388(「SHARE」1F)
    ※旧リバーサイドイン豊岡

「山の駅 Shakunage」ポップアップショップのメニュー

カレーは30食分ですので、確実に食べたい方は予約がおすすめです。

  • 料理の写真はイメージです。当日は若干変更される場合がございます。予めご了承ください。

12℃口溶けカレー(サラダ付き):¥1,200(税込)
但馬玄(たじまぐろ)のネックを中心とした赤身の肉 に本格スパイスと出汁を融合させて作り上げたのがこちらのカレーです。名前の由来は、但馬玄(たじまぐろ)の12℃という圧倒的な脂の融点からきています。口に入れると出汁と鮮烈な牛肉の旨味と甘味、 そして次にスパイスの辛さがやってきます。奥行のある味の秘訣は、出汁にあり。

「山の駅 Shakunage」ポップアップショップのご予約はこちら

ご予約などのお問い合わせは、インスタグラムのDMにてお願いいたします。

「12℃口溶けカレー」は通販でも購入できます!

この「12℃口溶けカレー」、通販でも購入できるんです。

パッケージもおしゃれ。
お土産としても人気だそうです。

飲食ならびに飲食関連をお店経営、運営されている皆様へ

北近畿エリアで飲食店または、飲食に関連するお店を経営、運営されているお店であればどなたでも当サイト「モグキタ」に無料で登録することができます。ぜひご登録ください。

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!
目次